1月的欧洲 冬意正浓。1月18日，新疆农业大学一行43名学生从国内出发，由2名专业老师带队，目的地——意大利米兰。队伍里 有本科生、硕士生，也有博士生，来自不同学院 ，坐进了同一间教室，这是学校首次组织本硕博学生同团开展海外学习交流。
在意大利的课堂，学什么？
在意大利圣心大学，两周时间，课程持续推进。全英文授课，没有“旁听模式”。课堂教学围绕农业与食品领域、企业管理与可持续发展系统展开。
从食品质量与安全、营养与健康，到食品质量监控和食品加工技术与发酵工艺，课堂内容紧密衔接产业实际，聚焦的是农业与食品领域的关键问题。
企业管理与可持续发展课程涵盖企业可持续战略、服务与旅游业中的可持续实践以及可持续创业模式等，探讨企业在可持续发展背景下的战略选择与实践路径，引导学生从管理与经营视角，理解可持续理念的现实影响与发展机遇。
理论讲得清楚，案例贴近现实，讨论氛围也很开放。在不断的提问、讨论和小组汇报中，同学们逐渐适应了不同的教学节奏和思维方式，也在真实的国际课堂中，训练了专业表达与学术交流能力。
课堂之外，走进实验室和农场
学习，不止在教室里。在学院感官实验室里，同学们围绕气味、口感和风味展开系统训练，从“怎么尝”到“怎么评”，重新理解食品背后的科学逻辑。
在学校奶牛场CERZOO的中试设施中，奶酪制作、葡萄酒发酵被拆解成一个个清晰的工艺环节，从原料选择，到发酵控制，再到品质评估，每一步都能和课堂内容对应起来。
走进现代化农场和食品企业后，课堂知识被进一步“拉进现实”。自动化生产线如何运行？绿色生产标准如何落实？技术、管理与市场如何协同？面对面交流，让“书本里的概念”有了具体的模样。
不同阶段，一起学习
本次访学，还有个特别的地方——本硕博学生在同一项目中学习和交流。不同年级、不同研究阶段，视角各不相同，但在讨论中，彼此启发。
本科生在拓宽眼界，研究生在对照研究方向，博士生则不断将所学内容与自身课题进行链接。这种跨阶段、跨专业的学习氛围，也成为此次访学中，很多同学印象最深的一部分。
不止一次出发
15天，很快。但这并不是终点。近年来，新疆农业大学持续推进学生国际交流项目建设，不断拓展海外合作高校与交流形式，让更多学生有机会走出校园、走向世界。
此次赴意大利学习交流，是学校推进本硕博全层次国际化人才培养的一次重要实践，也是一次把课堂延伸到世界的尝试。接下来，学校还将持续完善国际交流培养体系，推出更多层次清晰 内容扎实的海外学习项目，让国际化学习成为更多学生成长路径中的一部分。
对于15天的研学生活，她们有话要说
农学院 博士研究生 祖丽皮耶·安外尔
访学期间兼具理论深度与实践导向的课程设置，为我的博士研究带来了新的思考方向。感官实验、奶酪制作等实践环节，让我更加直观地理解食品从田间到餐桌的全链条价值；与中外师生的交流讨论，也让我对未来研究方向有了更清晰的认识。
经济管理学院 博士研究生 熊媛媛
这是一次难得的跨文化学习之旅。本硕博同团交流，让我们在学习中打破年级和专业界限，共同探讨学术问题、分享学习体验。在异国课堂中，我不仅提升了专业认知，也更加深刻地体会到国际交流与多元视角的重要意义。
食药学院 硕士研究生 阿依图玛尔·阿依别克
此次访学我不仅收获了很多专业知识，还体验到了独具特色的风俗与文化。从农作物种植到原料处理，再到产品加工，我循着由浅到深的专业脉络，在课堂学习与实地交流中对专业知识有了更深入的了解，也真切感受到不同地域在农业发展、食品研发中的特色与智慧，这都将成为我后续专业学习与开展研究的宝贵养分。
国际教育学院 本科生 刘晗
在米兰学习的日子紧张而充实。课堂学习让我接触到前沿知识，课余时间则让我感受到了意大利独特的文化与生活方式。这段访学经历，不仅丰富了我的学习经历，也让我在跨文化环境中收获了成长与自信。
农学院 本科生 王秀宇
课堂上，可持续植物保护、发酵工程与葡萄酒工程等课程让我对绿色防控理念和食品工艺细节有了更深入的认识。理论讲解与实践的紧密结合，让我对品质控制和产业应用有了新的理解，与不同文化背景师生的交流，也拓宽了我的专业视野。